广西桂菜名菜——甘家界牌柠檬鸭火了36年

　　北有全聚德，南有甘家界。同样是，北京的全聚德以枣木烤鸭，造就闻名暇迩的全聚德烤鸭，南宁的甘家人以腌制三年的土柠檬与放养田间的土鸭炒制柠檬鸭，成就了广西桂菜名菜——甘家界牌柠檬鸭。

　　一方水土育出好食材，一个家传秘方成就36年的美食神话！甘家界牌柠檬鸭，总能唤起游子的思乡之情，总能激起初恋般的微酸、团聚时的香甜，总能唤醒青春与成长的故事……千滋百味尽在甘家界牌柠檬鸭！

　　自2005年起，甘家胆地从市郊迈入南宁市区，先后开了青山、园湖、五一、长湖等多家分店。随着名气的增长，甘家界牌柠檬鸭已成为南宁特色菜的代表，2012年被自治区商务厅命名为广西桂菜名菜，广西烹饪协会录制《舌尖上的广西》，特别选取甘家界牌柠檬鸭作为代表，更让柠檬鸭闻名全国。

　　甘家人炒柠檬鸭炒了一辈子，他们把甘家的祖传秘方传承并发扬光大，使得一道柠檬鸭历经36年仍长盛不衰，令人百吃不厌。到底是什么秘方能让甘家界红了这么久？甘家界牌柠檬鸭餐饮连锁企业董事长甘保强说：秘方就是两个字——用心。“随着餐厅的不断发展扩大，柠檬、鸭子等食材需求也越来越大。我们坚持用腌制长达三年的土柠檬来炒鸭，不用速腌的柠檬！选取的鸭子也是田间放养的土鸭，不用饲料鸭！坚持用好的食材，

　　制作柠檬鸭，食材的腌制、做法、配比尤其讲究，多一分减一分都不是那个味。只有焖煮爆炒与火候掌握得恰到好处，才能让每一份甘家界柠檬鸭都保持正宗原味。家传手艺，浑然天成，足见真心。

　　4、支付宝新用户可免费领取30元电子券(4月30日止),该电子券可立即使用，当次消费满100元还可领取10元电子券,下次使用；

　　5、4月15日－5月15日，在长湖店现金消费满100元赠30元代金券，满200元赠60元代金券，多消费多送，以此类推（下次消费满100元才能使用，代金券可以叠加使用）。