张晓刚 || 沧桑南阳民主街（十五）——“闫天喜饺子”和“阎天喜饺子”

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沧桑民主街（之十五）

——“闫天喜饺子“和“阎天喜饺子”

“颜天喜饺子”，是民主街、也是老南阳的一个知名饮食品牌。其创始人，即颜天喜。

本系列的上一期，即《我们知道和不知道的颜天喜饺子》，已经把“颜天喜”和“颜天喜饺子”的相关内容介绍得比较清楚了。

但现实情况并非这些，在南阳坊间，人们常常把“阎天喜饺子”“闫天喜饺子”和“颜天喜饺子”，混为一谈。

这种现象，也表现在文献书籍上。

这里，我把手头有四种说法的书籍介绍给大家。

1、“颜天喜” “颜天喜饺子”

见1989年10月河南人民出版社出版的《南阳市志》“人物”和“风味小吃”部分。

 以及1992年12月中州古籍出版社出版的《南阳市商业志》“经营”部分。

2、“闫天喜”“闫天喜饺子馆”

见2002年6月中州古籍出版社出版的《南阳市宛城区新华街道志》“人物”和“商业建筑”部分。

3、“阎天喜饺子”

 见1988年中州古籍出版社出版的《南阳古今》“风味名吃”部分。

4、“颜天喜”“阎天喜”并用

见1994年8月河南人民出版社《南阳地区志》“人物”和“风味小吃”部分。

 按常情，迄今只有几十年时间的一个饮食品牌，是不应该出现这种现象的。

前段时间，南阳地方文献收藏家武学贵给我提供了一份资料，是1964年11月《南阳市工商业者基本情况统计表》。

表中姓名栏里是“闫天喜”。

于是，我将此表发给颜天喜之子颜庆林老人，请教于他。

颜先生给我的回复是：“从字迹上看非本人所填。”

“改革开放后，南阳市饮食服务公司曾将民主街东段原“颜天喜饺子”馆之西、民主街与和平街交叉口的‘民主街饭店’改为‘闫天喜饺子馆’经营。”曾任南阳市天丰饮食服务公司总经理助理兼党办主任的水保安给我说。

“此处临街门面的房产，属南阳市房管局，后院及房屋属于南阳市饮食服务公司。”曾任南阳市饮食服务公司总经理的白献民向我这样介绍过。

白献民还说：“到了新千年以后，牌子又换了。”

去年热天，我曾问过饭店掌勺师傅：“门头招牌换了多长时间？”答曰：“有几年了”。

我反复揣摩过上述情况。“阎天喜饺子”和““闫天喜饺子”的出现，算不算私营“颜天喜饺子”转为公家生意后的品牌和标志？

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作者：张晓刚，研究员，中国魏晋南北朝史学会理事、副秘书长，中国《三国演义》学会理事，南阳诸葛亮研究会会长，南阳市博物馆原副馆长。

来源/【笑傲风月】美篇

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