老友粉进京参加广西米粉推广活动 目前全行业总产值已达187亿元

　　12月10日，2021京城广西特色米粉店创新创业月暨扶持农民工就业创业系列活动在北京举行，旨在进一步提高广西优势特色米粉在北京的知名度和市场份额，扶持在京务工人员创新创业、就业增收，推动广西优势特色米粉产业高质量发展。活动以多渠道、多场景、多手段全景展现京城广西特色米粉店风采与全貌，聚焦米粉店主和米粉师傅的从业经历与创业传奇，讲述一碗“好嘢”米粉背后的广西故事。其中，南宁市把老友粉带到活动上积极宣传推广。

　　老友粉不但是南宁饮食文化的代表，也是中华文化、华南文化交流与民族融合的历史见证与载体，是南宁的一张美食名片、广西著名四大米粉之一。活动现场，老友粉知名品牌“复记老友”的第七代非遗传承人代表黄海波进行线上直播互动交流，广西烹饪餐饮行业协会会长曾大文等参加特邀嘉宾访谈，向全国网友介绍、推广老友粉。南宁代表还带来各种新型速食老友粉，在京广西米粉店现场烹饪，邀请大家品尝，受到关注。

　　近年来，南宁市把老友粉作为“一市一品”的重点品牌进行打造，推动规模化、产业化、标准化、绿色化发展。目前，老友粉产业初步形成了较为完整的生产、加工、配送、销售产业体系。截至今年10月，南宁市生产、销售米粉的企业及个体工商户共1000多家，从业人员超过6万人，目前全行业总产值已达18.7亿元。据不完全统计，全国各地目前营业的老友粉店已有1500家以上。预计到2022年，实现老友粉全行业总产值25亿元的发展目标。

　　下一步，南宁市将围绕广西重点打造“八桂米粉师傅”劳务品牌的工作部署，通过技能人才培育、品牌企业扶持等着力推动全市米粉产业发展，加大老友粉品牌打造宣传力度，促进老友粉从业人员实现更高质量就业。