塘栖古镇吃早茶去！百年老字号“王元兴”上新了！送体验名额！

　　5月4日晚，塘栖古镇又登上了央视新闻联播，在《景区有序开放 消费逐步升温》的报道中“栖古镇一批‘老字号’商铺开门迎客，古镇商业街又恢复了往日的热闹”。

　　这家百年老字号就在广济桥边，古镇的古朴、浓郁江南水乡特色的食物、传统的制作工艺融为一体，极具塘栖特色。餐馆前几年创意推出了“运河宴”，一直长盛不衰，还有制作的各种塘栖小点心也是独具风味。

　　“餐饮业就要不断创新，尤其我们老字号，更要在传承的基础上创新。”负责人王莉莉说起推出早茶的初衷。

　　“塘栖不大，但茶馆最多时有50多家，当时去茶馆土话叫做孵茶馆，人们谈事情、灵行情，甚至闹矛盾了要和解，都约在茶馆里。”1952年出生在塘栖古镇北小河皮匠弄酒楼中的王莉莉，记得小时候最有名的一家叫西园茶楼。

　　每日凌晨，天才蒙蒙亮，茶馆店就已开张，烧砻糠的老虎灶上搁着的铜茶壶已吱吱冒着热气，惯吃早茶的老茶客们踏步而来。早茶时间，最常吃的就是塘栖茶糕，也有人叫它水蒸糕，松、香、鲜，咬上一口，油润香糯，滋味悠长......

　　经过一段时间的筹备，4月初，“王元兴”早茶正式上线：一楼大厅八仙桌，茶有径山茶、枇杷花茶、梅花茶、红茶、咸茶（烘青豆茶），配以各种塘栖糕点、传统点心、小菜水果，还有评弹和古筝助兴。

　　“人均消费30元左右，就已经很丰盛了，店里还推出了早茶宴，158元一人，要提前预订。”王莉莉说，一个月来，不少临平人闻讯而来一尝为快。

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