“江苏味道”首批122道名菜名点出炉 10道南京美食榜上有名
南报网讯(融媒体记者曹丽珍)“江苏味道”是什么味道?什么样的南京美食可以代表“江苏味道”?这两个问题如今都有了权威解答。近日,由省商务厅组织开展的“江苏味道”餐饮促消费活动之城市地标美食推广行动,特别梳理出第一批名菜名点,南京盐水鸭、无锡酱排骨、徐州地锅鸡、扬州文思豆腐等122道名菜名点榜上有名。
据悉,“江苏味道”第一批名菜名点网罗了南京、无锡、徐州、常州等全省13个设区市的共计122道脍炙人口的城市地标性美食。每个城市上榜名菜名点6至10道。其中,南京共计10道美食入选,分别是南京盐水鸭、素什锦、凤尾虾、炖生敲、秦淮八绝、鸭血粉丝汤、五香熏鱼、南京三草、金陵圆子、一品全家福。
有着鸭都美誉的南京,南京盐水鸭排在城市十大名菜名点的首位实属众望所归。金陵鸭馔甲天下,其中最为卖座的一道,当属南京盐水鸭。紧随其后的素什锦,由各种蔬菜混合在一起炒成,又叫“十样菜”,象征着十全十美,寄托了南京人的美好心愿。据《金陵岁时记》载:“除夕人家,以酱姜瓜、胡萝卜、金针菜、木耳、冬笋、白芹、酱油干、百页、面筋十色,细切成丝,以油炒之,谓之十景。”其余8道上榜的南京名菜名点,每一道都是久负盛名,堪称南京地标性美食。
饮食文化,凝聚着一座城市的文化底蕴,也传承着一座城市的精神特质。据悉,为打造餐饮消费热点,提振消费信心,释放消费潜力,提升服务品质,传承餐饮文化,鼓励新业态、新模式发展,从4月29日开始,“中华美食荟”暨“江苏味道”餐饮促消费活动已经在扬州启幕。此次活动突出“江苏味道品味生活”,线场启动仪式,名品名店品牌培育行动、线上线下惠企惠民行动、城市地标美食推广行动和绿色消费文明餐桌行动4个专项行动,13个设区市的N场配套活动,通过汇聚品牌推广、优惠促销等举措,加快餐饮行业复苏步伐,促进江苏餐饮业数字化、规模化、品牌化、连锁化发展。
- 标签:南京著名美食
- 编辑:小东
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