试吃丨 看非遗美食制作技艺尝“广西一绝”横县鱼生

　　（马彪 图/文）首届世界大会暨“一会一节”将于8月30日--9月1日在横县举行，为扩大横县品牌影响力和节前宣传造势，8月15-16日，邀请国际广播电台、光明日报、中新社、中央电视台驻广西记者站、中国日报，新浪广西、腾讯广西、今日头条，广西日报、广西电视台、广西新闻网新媒体，南宁日报、南宁电台新媒体等中央、区市主流媒体，以及新媒体和行业媒体到横县体验花乡之行各大媒体亲临横县，开展首届世界大会“媒体花乡行”采访活动。15日中午，在余师傅鱼生酒楼，观看横县鱼生非遗传承人余富师傅鱼生制作展示，并品尝享誉全国的广西一绝美食横县鱼生。

　　横县鱼生非遗传承人余师傅从业二十多年，是中国烹饪大师、广西十大名厨之一、广西桂菜大师，2018年12月被中国烹饪协会授予2018中国餐饮企业家突出贡献人物和文化传承突出贡献人物，多年以来一直致力非遗美食横县鱼生的推广宣传，为把“县菜”横县鱼生推向广西乃至全国作出了巨大的贡献。