淮海路全国土特产食品商店、南京路三阳南货店老字号们回来了!
商店副经理陈志豪表示,“这几天,酱菜柜台日营业额已恢复到3.4万元,基本上已是疫情前的平均水平。”
店里人气渐涨,首要任务仍是防疫。不过,陈志豪发现一些明显变化:疫情前,酱菜柜台的客单价基本稳定在27元左右;但2月中旬开始,客单价提升至32元,近期又涨至35元,相当于较疫情前上涨了30%。
据介绍,靠着一勺酱、一块腐乳也照卖不误的零拷服务,酱菜柜台曾创造日营业额5.9万元的纪录,此后却在此徘徊,始终突破不了6万元。“从目前客单价以及日渐回暖的客流来看,我们很有信心,能在今年拿下这个山头。”
引起阿姨爷叔争相排队的还有老字号今年已经150岁的南京东路三阳南货店,店内糕点和腌腊制品两大主打产品。手工香肠在销售旺季的每月销量,如果一根一根连起来,可从人民广场一直到虹桥机场。
疫情中,三阳南货店同样坚持营业,最低谷时营业额只有平时的10%。目前,该店元气正逐步恢复。 眼下,尽管外地来沪旅游尚未恢复,上海市民在三阳南货店南京东路店的消费量已恢复了七八成。
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- 编辑:小东
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