贺州市平桂区特产-芳林马蹄

　　平桂区，位于广西的东北部、贺州市的中部，土壤肥沃，气候温和，排灌便利。芳林马蹄皮红褐色，表皮光滑，味甜多汁，鲜食渣少，营养丰富。

　　2013年12月30 日，原中华人民共和国农业部正式批准对芳林马蹄实施农产品地理标志登记保护。

　　芳林马蹄最初种植地起源于贺州市平桂区沙田镇芳林村，其产品受到消费者认可，因此人们习惯称其为芳林马蹄。芳林村清代就已经有种植马蹄的习惯，是贺州的传统名牌产品。

　　到2011年，芳林马蹄已有30多年的大规模栽培历史，连年生产种植面积近5万亩，有约85%的面积集中在沙田镇和鹅塘镇，另外15%的面积分布在公会、望高、黄田等乡镇(街道)。

　　2017年，平桂区围绕芳林马蹄、水生蔬菜等特色产业，培育发展新型农业生产经营主体，对重点扶持的新型农业生产经营主体进行帮扶。

　　马蹄又叫“荸荠”球茎扁园形，顶芽粗壮稍尖，脐稍凹，皮红褐色，表皮光滑，有光泽，有圆环节5-6个，单球重25-42克，横径3.9-4.8厘米，球茎高2.5-3.1厘米，肉白色，质地细嫩，味甜多汁，鲜食渣少，可食率80%，较耐贮藏。

　　芳林马蹄种植范围内地形，北高南低。土壤类型主要有沙土、红壤土、壤土等，土壤耕层深厚，肥沃疏松，结构适宜，理化性状好，排灌方便，pH值6-7，且土壤耕种历史悠久，宜耕期长，对肥料反应快，有机质含量高，质地及酸碱度适中，土壤条件有利于芳林马蹄的生长，为芳林马蹄优良品质打下良好的基础。

　　11月中下旬，芳林马蹄荠果表皮颜色完全转为红褐色时，马蹄生长已基本成熟，即可采收。芳林马蹄最佳采收时间在冬至和立春之间，让田块表土层略干爽，注意把握晴朗天气及时挖收。在目前生产条件下，马蹄采收仍靠人工用四齿锄采收，容易损伤，因此要注意看泥性、识走向、稀开锄、翻大坯，尽可能避免机械损伤。

　　天气干燥！这个时候我们比较容易上火，所以也都开始吃上了一些润燥的食物，在这时候比较适合吃的一种食物就是马蹄，这类水果不但富含着丰富的各种营养元素以及膳食纤维，最让人感到具有吸引力的其实是它清甜多汁而且清热的口感，而且经常食用还对我们的牙齿骨骼发育有很大益处。