爱上非遗：搓揉复捻拢锦馅黄金酥皮透齿香

　　出炉的礼饼外表金黄、酥而不散。饼模的花纹图案印在饼上，造型鲜活生动，使一块块精巧的糕饼变成寓意丰富、精美绝伦的艺术品。咬一口，馅料的软糯滑润和饼皮的酥脆在味蕾间碰撞，口感极佳。

　　时代前进的脚步越来越快，礼饼的发展亦未停滞。传承人薛春雄在保留传统手工制饼技艺的基础上开发了更符合年轻人口味的礼饼：抹茶味、紫薯味甚至是独具广西特色的螺蛳粉口味、柠檬鸭口味。新的口味和款式受到了大众的喜爱和欢迎，让古老的糕饼小吃重焕新生。

　　从懂事起开始吃饼，8岁跟着父亲学打饼，薛春雄始终热爱着这项甜蜜的事业。“我从小就觉得打饼吃饼是一件分享喜悦和幸福的事情，小的时候把家里做的点心带给左邻右舍分享，大家吃了都赞不绝口，我也觉得特别有成就感。”大学毕业后，薛春雄也曾从事其他行业的工作，但是传承的使命感和发自心底的热爱让他又回到了家乡接手传承五代的制饼事业。

　　2017年底，薛春雄与南宁市第一职业技术学校合作开设了礼饼制作技艺教学课堂，毫无保留地把自己毕生所学传授给学生，使柳州礼饼制作技艺真正走进了校园。“我们传统的制饼技艺能得到学校师生的认可，是我来到南宁觉得最值得的事情。现在也有一些学生开始慢慢接过传承的接力棒，在我眼中他们就是我们薛家礼饼制作技艺的第六代传承人。”