【南宁必吃美食之柠檬鸭 [馋嘴]】不可少的一道菜被列为广西十大名菜之一。[色]
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【南宁必吃美食之柠檬鸭 [馋嘴]】不可少的一道菜，被列为广西十大名菜之一。[色] 柠檬鸭制作技艺已被列为第七批自治区非物质文化遗产代表性项目名录。广西特色美食图鉴 以广西南宁市邕武公路高峰界牌的柠檬鸭制作技艺最为典型，主要做法为：选择正宗谷糠喂大的土鸭，宰杀好后切成块，用陈年腌制的柠檬，去核切成条状，备足酸荞头、酸辣椒、蒜米、鲜姜、花生油、盐、白糖、黄酒、酱料等配料，掌握好火候，将鸭块及柠檬等配料用花生油爆炒，再用文火细焖到鸭肉熟透，接着改用强火翻炒至汁水成糊状便可装碟制成。[期待]
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- 标签：南宁必吃的十种美食
- 编辑：小东
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