太太太香了！外卖搜不到的老友粉我是靠鼻子找到的。

　　很多人找到这家老友粉，不靠导航，全靠鼻子！因为老友味够浓！离店大老远就能闻到这股子酸笋豆豉味，忍不住想进来嗦一碗粉。

　　论“盆”装的老友粉，铺满了丰富的生料，常规的猪牛肉不用说了，脆cece的花肠、猪肚、粉肠才是经典，肉嫩脆弹吃得出的新鲜。沉甸甸的一大pang，看来老板真是下血本了，光凭这一点就足够吸引人了。

　　这家老友粉甚至不做外卖，只能堂食，来光顾的几乎都是回头客，到底有什么魔力？听说老板还是某知名XX姐的徒弟（留言区无奖竞猜，是哪位姐~）

　　听说周围的上班族，特别爱吃这家老友粉，甚至和老板混了脸熟，加了微信，还没下班就早早在发消息中午吃什么粉加什么菜，午饭时间冲到店里就能马上开嗦。

　　大老远就闻到浓浓的老友味从店内飘出，只要一煮粉，整条街都飘香。若是不知道店的位置，靠鼻子闻都能找到~

　　因为是老板一人亲自掌勺，为了把控味道的标准，不放心雇员工或是交由其他人，只好亲自上阵，用心烹煮每一碗粉，这才能知道咸了淡了，平衡好地道的老友味。

　　老板一切都亲力亲为，倾注所有时间与心血卖力经营，在晓星朦胧之际开始采购备料，准备足够一整日的食材。

　　正因如此，才能做到每一碗粉的稳定出品和地道口味。老板说一天要煮几百碗，手都拿不动锅了，但也留住了不少回头客。

　　原来这家老友粉店的来头并不小，三五下嗦完一盆粉，和老板唠了几句才得知，老板是某知名XX姐的徒弟。 （打一方向，无奖竞猜，猜到的在留言区告诉我~）

　　要想煮出好吃的老友粉，每一步骤都大有考究，老板入门学习手艺并自立门户，离不开她心领神会的悟性。

　　食材讲究，煮粉有自己的准则。刚出锅的第一口最香，镬气够足，老友味香浓而不油腻，酸笋入口回甘脆爽，还很舍得给料！

　　‍首先最直观的一点就是料多料足，各种肉料把粉挡得严严实实，不腻不咸，鲜香入味，这样一份十几元，难怪惹得不少人驱车都要来回味。

　　老友三脆特别考验厨艺和对火候的把控，多一秒或少一秒，口感都完全不同，煮久了很可能就是“三韧”了。

　　全家福实际大小比照片要大，满满一大pang，给料很足。一碗粉里囊括弹牙的三脆，花肠猪肚粉肠头，还有软嫩的瘦肉和爽滑的猪肝。

　　湿面不是圆又粗的品种，是扁细的形状下韧性十足，不易坨，据说湿面是每天新鲜制作的，所以更好吃。