日均排队4700+桌！南宁这家餐厅怎么做到的？

　　肥韬茶餐厅究竟有多红？才开业5天就登上了南宁大众点评热门榜TOP1、日均排队4700+、工作日去就餐就要等上1个小时的时间，在进入南宁市场之前就早有“茶餐厅排队之王”称号。

　　凭借的港风场景、上相的菜品、极高的性价比和花式的营销，它们中的一些佼佼者甚至成为炙手可热的网红店。

　　据了解，肥韬茶餐厅创始于1980年代的香港荃湾，前身为香港金牌茶餐厅，香港食神梁文韬成为餐厅顾问后，该品牌进军内地市场，于2018年在深圳华强北开出内地首店。

　　肥韬茶餐厅在深耕深圳3年后，于去年5月在上海五角场万达广场开出上海首店后，正式开启了全国拓展的步伐，目前已在全国布局了18家门店，进入深圳、上海、广州、东莞、惠州、西安、南宁等城市。

　　肥韬茶餐厅的火热只是缩影。近段时间以来，广州、北京等地的一批新式冰室都出现了排队现象，人们对于新派冰室的热情也可见一斑。

　　向前追溯，“冰室”其实起源于香港，一开始指的是喝冷饮吃小吃的地方，后来香港大众将高大上的西餐和冰室加以结合，诞生了初代茶餐厅。眼下正走红的新式冰室，被看作是新派茶餐厅的代表。

　　相比传统茶餐厅，新式冰室明显更精于营销。在小红书、微博等社交平台上，一批大V、达人卖力地展示着各大冰室内光怪陆离的环境和创意的产品，吸引看客前去打卡，借助新媒体的力量成功出圈。

　　借助新式茶餐厅与自媒体的热势，肥韬茶餐厅近年的发展十分迅速，首进南宁即取得了不错的成绩，在新媒体上火速出圈。

　　能在众多的茶餐厅品牌中脱颖而出，可见肥韬茶餐厅品牌与选址策略也十分精妙。分析它在每座城市的选址，发现餐厅店面落位于购物中心的门店占比约为60%，本次进军南宁即选择了东盟盛天地作为首站。

　　南宁东盟盛天地位于埌东-凤岭商圈，盛天地开放式商业街区形态外加年轻化的业态规划，一直都是南宁的热门商圈之一，吸聚的人流年轻、主流化。

　　且茶餐厅落位于网红餐饮集聚、客流量集中的中越路沿街区域，拥有良好的展示面以及更为有氛围感的外摆空间，人流通达性较好。

　　商铺选址是品牌拓展的重要一环，无论是成熟品牌还是初创品牌，都可以借鉴肥韬茶餐厅的选择“小心思”，对所在城市和地区的商业发展（商圈类型、客流量、目标客群、购买力、竞争激烈程度、开发商是否成熟）及时了解是非常有必要的，分析每个地理区域（商圈），确定最优吸引力的开店区域。