广西的这九大“奇怪”美食在外地人眼中全部成了黑暗料理

　　广西简称“桂”，在这里少数民族众多，有壮、苗、瑶、侗、回、彝、水、京、毛南等12个世居民族，所以说这里的饮食文化也更加的多样性，即便有时候我们自称吃货，当碰到一些美食时，也有自己胆怯的时候。

　　南宁的酸嘢（yě）是非常有名的，一般都是用芒果、木瓜、菠萝、桃子、杨桃、梨、李子等果蔬，加入食盐和食醋腌制而成，很多人也把它叫作腌水果。因为南宁地处于南疆，常年气候湿热，吃酸品是有很好食疗效果的。

　　可能我们见过腌咸菜，但是却很少会见到过把肉放到酸坛子中腌制的，这也是当地宴请宾客、祭祀祖先必备的食品，并且酸鱼还是当地的一道经典菜，腌制好的酸鱼既没有了鱼腥味，还保留了自身的清香，再去烹饪也会更开胃可口。

　　羊瘪汤可以说是广西的一道特色美食，它主要是用羊肚、肠、血等内脏全部剁碎，再加上胆汁、羊胃中未消化的食物熬煮出来的一种杂味汤，爱喝的人评价它为“中国的猫屎咖啡”、“百草精华”，不爱的人扭头就走，直呼黑暗料理。

　　麻辣小蝌蚪属于广西的一道特色家常菜，被很多网友说成“黑暗料理”、“重口味菜”，它的确是用有半根手指头长的褐色小蝌蚪做成的一道菜，爱吃的人觉得吃着香辣、脆、美味。

　　生榨米粉是广西壮族的一道传统小吃，想必很多外地人是吃不惯的，因为它是用发酵过的米浆搭配上肉末等食材制作而成，做出来的米粉有点微微发酸，其实就是那种“馊味”，很多人就觉得是米粉放坏了。

　　横县鱼生是广西南宁横县的一道传统佳肴，主要就是用生鱼片，鱼腥草、紫苏叶、柠檬等食材制作而成，有点像日本的吃生鱼片，当地人喜欢蘸着鱼生料，吃着生鲜脆口，香辣酸鲜，再喝上两小口白酒，简直赛过神仙。

　　灰水粽是广西的一道知名小吃，它主要是用植物烧灰，柴灰滤水，用它来浸泡糯米，这样制作出来的粽子呈现淡棕色或淡，有草木的清香味，入口绵软滑腻。

　　五虫宴是用河香蝉、山粽竹蛹、竹虫宝、马蜂仔、丝蛹为主要食材，加入鸡蛋清拌匀，再用花生油爆炒、油炸而成的美食，该美食蛋白质含量很高，但是没有几个人敢吃。

　　屈头蛋其实指的就是毛鸭蛋，就是鸭蛋的胚胎在将要孵化成形时，中止它孵化的鸭蛋。它是广西防城港地区的风味小吃，很多当地的女孩子特别爱吃，觉得很香。据说有美容等食疗功效，吃过的朋友说吃着其实蛮上瘾的。