新阳路20多年老字号凌晨2点店门口还站满了人。

　　大家现在状态怎样了？羊过羊康？还是羊中？我算是吃遍小分队中恢复得最快的，目前还是咳嗽，其他症状都没了（天选打工人，来给你们发推文！）

　　的那几天，没啥胃口，就特别想喝暖呼呼的炖盅！晚上7点打开炖盅外卖，有被震惊到：炖盅外卖要么已售罄，要么是配送费12块的店里还有仅仅一两份炖盅.....果然，不舒服的时候大家都是想喝汤的！

　　这家炖品店，绝对能在西乡塘排前三的！炖盅好喝就算了，老板的儿子还很帅！发稿前特意打电话问老板娘，今晚是否营业？老板娘：开的开的，下午5点就开了，来喝汤喂！

　　半夜和朋友吃完烧烤路过新阳路，一眼便望见店铺门口聚集了5、6个正在点单的人。出于“美食编辑”的职业敏感，顿时觉得有点好奇，心想：“这家店人气挺旺的，应该很好吃吧！”

　　店里甚至没有现代的电子收银机，收银小哥全程手写菜单，一台被塑料薄膜包了一层又一层的计算器，估计就是收银台上唯一的电子产品。

　　店里并不大，只有6张桌子，随便找了一个地方坐下。从1993年开店至今，悠久的历史让周边餐饮店望尘莫及，这家店已经成为新阳桥头的一种标记。

　　炖盅的盅一看就是用了很多年的，碗口因为磕磕碰碰已经到处残缺，盅口边缘因为长时间的使用也已经变了色。

　　以天麻炖猪脑为例，猪脑一副，野生天麻片，桂圆肉，姜片，葱结，银耳，枸杞一样不落下，数小时的慢火炖制之后，让所有味道交织在一起。

　　每天一大早，老板就会将食材放入秘制的卤水中慢火熬制几个小时，汁水渗进每一丝肉里，却又保持了肉质的筋道。

　　卤鸭翅、卤鸭肾，鸭下巴之类的卤味可以说是非常的抢手了，老板说很多人来这里几百个的打包呢。经常开锅没多久就卖光了，所以想买一定要趁早噢。

　　老板娘大家都亲切的她屏姐，因为家里人都是做美食的，屏姐很小的时候就开始接触美食，偶尔会帮外婆打打下手做点小吃什么的。

　　没有了稳定的收入来源，这一度让屏姐一家的生活很难捱。为了生计，屏姐决定自己创业，于是在1993年的时候，有了这家桥头风味小吃店，屏姐也从一名下岗人员，摇身一变成为创业者。

　　多年来小吃店一直坚持着传统手工做法，卤水是用糖、酱油、盐等配料自己调制，不会为了增味而加入添加剂。

　　现在炖品也还是用烧蜂窝煤的方式来蒸煮，虽然屏姐也曾试过使用电炉等现代化工艺制作食物，但她最后放弃了：“火候和蒸煮时间都很影响食物的口感，用自己习惯的方式，才能更好的掌握食物的味道！”

　　这家从1993年营业至今的老店，用20多年的时间为你诠释“东西好不好吃，时间能为你证明”这句话的含义。

　　店里的营业时间是17:30-02:30，只有晚上才有得吃噢！已经有很多朋友表示：“为什么每次去都不开门！？”如果要去的朋友注意一下时间了！千万不要白跑一趟哟~