南宁消费美食季明日将开幕 打造南宁味道舌尖盛宴

　　由南宁市商务局主办，南宁日报社承办的2015南宁消费美食季，将于明日在南宁青秀万达开幕。此次活动将持续至12月，围绕“美好生活·南宁味道”主题，开展餐饮名店让利优惠体验式消费，以及重点打造市民评选最喜爱桂菜餐厅和最爱宵夜活动。

　　2015南宁消费美食季活动是根据市委、市政府的有关精神，为适应经济发展新常态、搞活流通、促进消费而举办的全市性大型餐饮活动。

　　活动主旨为通过组织开展各种主题的系列餐饮活动，树立南宁餐饮品牌文化，推动桂菜发展，繁荣市场，扩大消费，拉动内需。

　　同时，通过政府搭台、媒体造势、商家消费者互动的方式，发挥“南宁消费美食季”这一区域性节会品牌的社会影响力和辐射力，进一步提升南宁作为区域性商贸基地的地位。

　　本次活动将围绕“美好生活·南宁味道”这一主题，开展“餐饮名店让利优惠和体验式消费活动”“桂菜名厨创新展演赛”“桂菜烹饪操作规范标准论坛”“2015南宁消费美食季·十大最受市民喜爱桂菜餐厅·十大最受市民喜爱夜宵餐厅评选活动”等精彩纷呈、足够吸引消费者关注的活动。

　　在活动中，市民不仅可以前往餐厅品尝美食，还可以通过微信号关注活动，有机会跟随专家评审团一起到参加“十大最受市民喜爱桂菜餐厅·十大最受市民喜爱夜宵餐厅评选活动”的餐厅免费体验美食。同时还可以按照服务品质、环境创意、菜品质量、餐厅文化等标准，通过网络、微信、微博、手机短信以及现场投票的方式，选出自己心目中的“十大桂菜餐厅”和“十大夜宵场所”。

　　桂菜作为广西独有菜系，虽然在本土做得风生水起，但在全国范围内，知名度还不够。本次活动的重点之一，就是要提升桂菜的品牌内涵，打造桂菜的规范操作。

　　为了更好地打造桂菜体系，提升桂菜在全国餐饮行业的认知度，同时能让消费者品尝到规范的、传统的、地道的桂菜，活动主办方特别邀请了国家级名厨以及本地代表名厨、专家、学者商议讨论，制定一份可行的烹饪操作规范标准，从而系统发掘、归纳、整理广西饮食文化而形成的桂菜，并以标准的形式推出，最终达到使桂菜成为真正的“菜系”而确定下来，光大发展桂菜。（记者 彭媛媛）