南国食品保障食品安全

　　海南南国食品实业有限公司1992年创立，一直秉承着“以人为本，品质第一，诚信经营，创新发展”的理念，坚持“不健康的产品，宁可放弃、不赚钱也不做”的原则，从原材料开始严格把关，对客户和消费者坚守诚信。

　　南国食品创始人刘汉惜表示：“品质第一，要做良心产品，产品不是靠别人监督，而是自己用良心来做好。”他将这样的理念灌输给公司1000多名员工。这样的坚持，使创立了30年的南国食品，在品质把控上追求着尽力做到最好，从农产品种植、原料把关、采购渠道、品控质检、生产过程、出厂检测到售后跟踪，全链条每个环节都做到无缝监控，从而杜绝不合格产品流入市场。

　　1979年，刘汉惜迁移到海南兴隆华侨旅游经济区。对于兴隆咖啡，他有着独特的感情。“当时我学到了炒制咖啡的工艺，先炒制咖啡，后加入糖与咖啡混炒，直至糖与咖啡变焦粘在一起。最后将混合物研磨，就制成了焦糖咖啡，冲起来挂杯明显。”在1992年创立南国食品公司后，公司产品焦糖咖啡销量可观，一年的咖啡销售额在500—600万元。

　　之后，南国食品公司转换策略，研发了天然、健康、无添加的南国纯天然兴隆咖啡。但新产品的成本比原兴隆咖啡要有所上升。“在当时，新产品成本要贵2元左右。”刘汉惜介绍，他认为，公司要生产天然、健康的食品，成本高也要坚持。

　　在2002年，南国食品公司有一款产品叫椰子角销量很好，一个月的销售额有几十万元。“当时我们的椰子角主要是用新鲜的椰子肉加糖制作，通过添加食品添加剂，让椰子角看起来更白，吃起来更脆。”刘汉惜说，虽然当时产品仍符合国家标准，但考虑到消费者的健康，还是停产该款椰子角，并研发新产品。

　　“后来我们公司采用新工艺生产椰子片，多年来销量一直不错。”在他看来，最重要的是产品的品质，以及消费者的健康。

　　每到新产品上市前，刘汉惜必定要自己尝数十次以上，他一直与公司技术部的员工强调，连自己都不敢吃，怎么能卖给顾客。多年来，南国食品公司先后获得农业产业化国家重点龙头企业、上海世博会特许生产商、2020—2021年度旅游信用示范单位奖、食品安全诚信单位、产品质量奖等荣誉。

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