晒晒我家7天的晚餐,邻居:难怪一家都是瘦子
还有半个多月,今年就要过完了,回顾这一年,能坚持下来的事情就只有2件,第一件是每天辅导孩子的功课,第二件就是给家人做晚餐。看着孩子一天天的长大,所有的辛苦都烟消云散,尤其孩子说“妈妈做的饭果然好吃”,是对龙宝最大的褒奖。龙宝家的晚餐没有山珍海味,没有大鱼大肉,只有普普通通的粗茶淡饭,每天营养搭配,一家人吃得舒服才是最重要的,下面就来看看龙宝家最近7天的晚餐吧。
第一天:香菇黄焖鸡、玉米香葱煎蛋、木耳炒豆芽、白灼生菜。
【香菇黄焖鸡】干香菇泡发切小块,鸡肉剁成小块焯水,烧热油锅放入鸡肉翻炒到微微焦黄,加生抽和适量的水焖一会,加入香菇焖到收汁,加盐调味即可。【玉米香葱煎蛋】玉米焯水断生,葱花切小段,鸡蛋液里加少量的盐,所有食材简单混合,烧热油锅后煎到鸡蛋饼两面凝固盛盘出锅。
第二天:牛肉肠炒西兰花、干蘑菇炒大白菜、紫菜蛋花汤。
【牛肉肠炒西兰花】牛肉肠切薄片,西兰花切小朵,烧热油锅放入西兰花翻炒断生,加入牛肉肠翻炒一会,出锅前加盐调味。
【干蘑菇炒大白菜】干蘑菇泡发,大白菜切小段,热锅后先放蒜米和辣椒小火煸出香味,加入泡发的蘑菇翻炒一会,加入大白菜炒熟,加盐调味就可以了。
第三天:干虾仁炒西兰花、番茄炒鸡蛋、素炒老南瓜、番茄蛋花汤。
【干虾仁炒西兰花】干虾仁用热水泡发,西兰花切小朵,热锅后先把西兰花炒到断生,加入干虾仁和水焖一会,加一点点盐调味。
另外3个菜都是比较常见,我想大家应该都会做,孩子爱吃鸡蛋,所以每天都会有一个鸡蛋做的菜。
第四天:番茄蒸金鲳鱼、毛豆炒鸡蛋、素炒小白菜、蒸红薯。
【番茄蒸金鲳鱼】金鲳鱼清理干净鱼肉上划几刀,淋上料酒,抹上盐腌制10分钟沥一下水分,热锅冷油放入金鲳鱼煎到两面微微焦黄出锅,趁着热锅放入番茄炒出汁水,淋到鱼身上,放到蒸锅里大火蒸5分钟。
【毛豆炒鸡蛋】鸡蛋加盐打散,煎到凝固后扒拉成小块盛出备用,毛豆加水焖熟后加盐、鸡蛋翻炒均匀。
第五天:避风塘炒虾、椒盐虾头、香葱煎蛋。
【避风塘炒虾】虾肉去头清理掉沙线,热锅后下虾肉炒熟后盛盘,锅里留油放入蒜蓉和姜末小火煸出香味,加入面包糠和盐翻炒一会,最后加入炒好的虾肉和翻炒均匀后出锅。
【椒盐虾头】虾头剪掉头部锋利的虾尖和虾须,最好把眼睛也一起去掉,热锅后放入虾头翻炒到变红色,出锅后撒上适量的椒盐混合一下。
第六天:咖喱土豆、番茄炒鸡蛋、素炒青菜、香软煎饼。
【咖喱土豆】土豆切小块,洋葱和胡萝卜切小块,热锅后翻炒一会,加水和咖喱块大火煮开,收汁即可。咖喱块本身是咸的,不需要加盐调味。
第七天:黄豆酱焖鱼块、香葱煎蛋、素炒菜花。
【黄豆酱焖鱼块】鱼肉切小块加料酒和盐腌制10分钟,热锅冷油放入鱼块煎到两面金黄盛出。锅里留油放入番茄炒出汁水,加入黄豆酱翻炒均匀,放入鱼块后加适量的水,大火烧开收汁就可以出锅了。留点汤汁泡饭更好吃。
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- 编辑:小东
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