卖了40年广西南宁著名的“三轮车饺子”夜晚出摊只卖两锅！

　　在广西南宁有着这样一家“神秘”的深夜饺子，在每晚十一点半才出摊，基本上只有南宁当地的吃货或者老饕才知道，老板曾是一位年近八十岁的阿婆，其粉皮的加工手艺最为独特，纯粹的米香、筋道的口感。

　　如今我们听到了一个让人惋惜的消息：阿婆于2020年11月逝世了，无数食客都感到难过，同时也感恩阿婆曾经每晚的守候，带给无数夜归人一份亲切的温暖，这份温情让人难以忘怀！

　　阿婆的粉饺在当地很有名气，阿婆年纪大了背驼了，每晚都骑着三轮车，每次只能拉一笼饺子过来摆糖，很多年轻食客都会帮阿婆支起小摊、帮忙摆放桌椅，这座城市因为阿婆以及帮助阿婆的人，显得更加有温度！

　　据阿婆的儿子介绍说，阿婆是地道的农村人，一生勤劳质朴，风雨无阻地拉着三轮车摆摊，这粉饺一卖就是四十多年，养活了一家老小。

　　由于阿婆从小在庄稼地里长大，对于大米的各种特性都了如指掌，为了达到更好的口感，阿婆会精心选用各种大米来进行调配，早稻米、晚稻米都有不同的作用，几种大米混合在一起，才能获得最佳的口感和米香味！因此阿婆做出来的粉饺很有特色！

　　现在阿婆逝世后，由她儿子继续经营，很多顾客都是专程而来，为什么会有这么多人怀念阿婆的粉饺呢？我想可能这就是一份温情的滋味吧！

　　客观地讲，阿婆家的粉饺味道虽谈不上多么“惊艳”，但你仔细品尝之后，就会惊喜地发现，饺子皮完全没有混杂了淀粉的韧劲，而是很自然的筋道口感，而且米香味超浓郁，一口咬下去，肉馅很鲜美，给人最多的感受就是朴实无华、充满了温暖的味道！

　　作为三坊街的一个传说，阿婆的粉饺已经成为了无数人的经典记忆！幸运的是，阿婆的儿子完整地继承了阿婆的手艺，他对我们说道，希望以后还能把粉饺继续做下去，让那些多年的老顾客们，能够吃到这熟悉的味道！

　　“用一食留人心”，阿婆用自己的勤奋质朴，传特的手艺，给无数夜归人带去了温暖，让我们用了这美好的回忆！

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