曲令敏 || 木叶树花散记（之一）

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水果的营养价值

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木叶树花散记（之一）

文/曲令敏

栀 子

栀子开白花，是茜草科常绿灌木。花有单瓣的，有复瓣的。别名：黄栀子、山栀、白蟾，果实可入药，可泡茶，可制成炒菜煮汤的调料，也可以作染料。

多年前，我在鲁山县仓头镇的一座水库边，与栀子不期而遇。正是中午头儿，水库在连绵浅山的围裹中，我被阵阵浓郁的花香吸引，走进一片栀子开花的坡地。叶绿花白，香味在阳光里蒸腾，简直能把人浮起来。走过多少深山老林都没怯过，不知道为什么，那天闻着撞头撞脸的花香，仿佛遇见了精灵，心里怕怕的，没敢多停，逃也似的上了公路。

因为那是初遇，我还不知道它们是山里人栽培的栀子。

后来，老家有亲戚种栀子发了不小的财，栀子对我也变得亲切起来。

栀子原本野生在山上，5-7月份开花，8-11月份结果，果实六条棱边，椭圆卵状带须子，没长熟的时候青绿色，成熟之后变成黄色或红色。李时珍说：“南阳栀子，叶如兔耳，厚而薄绿，春荣秋瘁。入夏开花，大如酒杯，白瓣黄蕊，随即结实。薄皮细子有须，霜后收之，七棱至九棱者为佳。“可见唐栀子很早以前就被认可，今名列国务院确定的70种二等中药材名录，唐栀子成为中国国家地理标志产品，也是实至名归。

唐河县大面积种栀子，是县域南部的马振抚乡前庄村农民李少林起的头儿。前庄乡属贫困山区，山多地少还薄，上世纪90年代初，大半村民都出外打工，留下来的人靠上山采药挣点儿活钱。野山栀子能卖大价钱，李少林就在自家山坡地里栽种了三分山栀子，第一年收入了两三千元。这个事儿被乡政府知道了，开始在全乡推广，发展成了万亩产业，且辐射到周边乡镇。据统计，早在2014年，唐河县的栀子种植就达到了13万亩，占全国种植量的半数以上，成为名副其实的中国栀子之乡。

《中药查询网》：栀子性寒，味苦。归心经、肺经、三焦经。有泻火除烦、清热利尿、凉血解毒的功效，外用消肿止痛。

栀子泡茶，栀子花熏茶，还可以提取香料；果实能制成黄、红、蓝三种天然色素，用于饮料、糕点、果酒、药品及其包衣。

栀子入诗入画，古今吟咏颇多。最喜欢杜甫的《江头四咏·栀子》：“栀子比众木，人间诚未多。于身色有用，与道气伤和。红取风霜实，青看雨露柯。无情移得汝，贵在映江波。”

连 翘

最美的连翘长在山里。

成丛成片的连翘，我是在鲁山县土门办事处的焦山村看到的。那里树古，村老，山深，紧临尧山风景区。海拔1289米的焦赞山，襟系着深深浅浅的岭脉，春到4月，漫山遍谷都是黄灿灿的连翘花儿。

连翘看上去像迎春，花比迎春开得晚，虽然都是黄花，迎春花有五六个瓣儿，连翘只有四个瓣儿。焦赞山的连翘成丛成蓬，堆坡连岭，很是壮观。

最顽皮的连翘开在舞钢市的祥龙谷和灯台架。

这两个地方都是景点儿，水清，石奇，林密，连翘就像蒲公英和野山竹，随意生长，没有人关注它们。灯台架山上的连翘比较星散，花开时亮眼，花期过了，人们也就把它忘了。祥龙谷山浅些，溪水在几道沟谷中奔流，走的多是裸岩溪床。山的年岁太大了，岩崖岩缝里的草木也丛丛莽莽成了气候。连翘开花儿的细藤，厚厚地耷拉在沟边陡立的崖壁上，被风刮着，不停地摆荡，像少女的刘海儿，又像是一群泼皮的顽童晃动着小腿儿。

向导讲了连翘名称的由来：

河南新密市有座岐伯山，山上有岐伯墓。相传，五千年前岐伯就在这里采药、种药，他有个孙女叫连翘。有一天，岐伯品草时不幸中毒，情急之下，连翘顺手捋了一把身边的绿叶，揉碎塞进爷爷嘴里，岐伯慢慢苏醒，咽下绿叶，面色缓了过来。之后，岐伯发现这种绿叶清热解毒，效果甚佳，便将它取名为连翘，记入了中药名录……

连翘，落叶灌木。双子叶植物纲、捩花目、木樨科、连翘属，如今作为观赏植物，城市里的广场、公园随处可见。3-4月开花， 7-9月结果，与城市居民相亲。

《中国药典》：连翘具有清热解毒，消肿散结，疏散风热。用于痈疽，瘰疬，乳痈，丹毒，风热感冒，温病初起，温热入营，高热烦渴，神昏发斑，热淋涩痛。

连翘泡水喝，清热败火，已经成为人们的常识。

另外，连翘子含油率高达25%-33%，是绝缘油漆工业和化妆品的良好原料，精炼后又是良好的食用油。

连翘上有生长力强的丛冠，下有发达的抓土根系，防治水土流失，是一种很好的经济作物。作为药材，今河北、山西、陕西、山东、安徽、河南、湖北、四川，江苏等地都有大面积种植，江苏花乡沭阳规模最大。

构 树

构树是桑科构属落叶乔木，繁殖力强盛，砍不尽杀不绝。家边儿沟坡，荒山杂木林，哪儿都有它的身影。

我对构树最早的记忆与两件事儿相关，一是掐断构树叶柄会流出奶汁儿一样的白色津液，脸上或身上长癣，特别是白花癣，一抹就好。二是吃。构树雌雄异株，雄花穗儿就是构棒槌，春到三四月，毛毛虫一样的构棒槌儿就挂满了树枝儿。摘了拌面蒸蒸菜，比葛花洋槐花好吃太多了。雌花结子长熟了就是构桃，中医药书上称之为楮实子、构树子，有补肾、利尿、强筋骨的功能。小时候不知道这些，只知道红果上一根一根奓开的肉质花柄软糯酸甜，吃起来很过瘾。不过这口福也不是好享的，多吃几颗，就会喉咙肿痛烂舌尖儿。

构树叶极富蛋白，是很好的饲料。构树皮是造纸的好原料。早年在鲁山下汤镇，我见过从砍树剥皮、坑沤、河水洗，然后进入作坊制浆造绵纸的72道工序。据记载，原产于西双版纳的普洱茶，因构皮纸古朴美观、经久耐用、透气防虫，自古以来都以它为首选包装材料。至今仍有傣族村寨保持着这一古老的造纸传统和技艺。

构树容易生虫，作为木材，不是好料。但构树的枝条柔韧，没有白蜡条和荆条的时候，用构树枝编箩筐，很耐用。

构树速生速长，耐旱耐瘠薄，不怕烟尘，抗污染力强，是环保绿化树的上选树种。

《国家中医药网》：构树，中药材名，，子：补肾，强筋骨，明目，利尿。用于腰膝酸软，肾虚目昏，阳痿，水肿。叶：清热，凉血，利湿，杀虫。用于鼻衄，肠炎，痢疾。皮，利尿消肿，祛风湿。用于水肿，筋骨酸痛；外用治神经性皮炎及癣症。

【作者简介】曲令敏，1953年出生于河南省唐河县，1982年毕业于河南大学中文系。中国作家协会会员，河南省散文学会副会长。出版有散文集《有情如画时》，作品集《消失的田园》，随笔集《山思水想》《地板上的母亲》《河之书》《河之源》《一晌清欢》等。

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