曲令敏 || 故乡南阳的药草(之九)
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曲令敏 || 故乡南阳的药草(之一)
曲令敏 || 故乡南阳的药草(之二)
曲令敏 || 故乡南阳的药草(之三)
曲令敏 || 故乡南阳的药草(之四)
曲令敏 || 故乡南阳的药草(之五)
曲令敏 || 故乡南阳的药草(之六)
曲令敏 || 故乡南阳的药草(之七)
曲令敏 || 故乡南阳的药草(之八)
故乡的药草(之九)
文/曲令敏
~马齿菜~
马齿菜,有人叫它马齿苋,搁房坡上晒一个月都不会死,所以又叫不死菜,小时候经常吃,我却不喜欢它。岁月荒寒,不舍得拌很多面,马齿菜蒸蒸菜,酸、软、黏,囫囵半片咽下去,挡饿就好。那时候压根儿不知道,酸,是因为马齿菜富含苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁、维生素E、胡萝卜素、维生素B和维生素C等营养元素,吃了对身体有很多益处。
马齿菜不择地而生,春夏秋三季都有。叶嫩茎粗,支棱棱的很上手。除了低浅的庄稼地,高粱地、玉米地里也会成片生长。掐一节儿马齿菜杆儿,窝弯撑住上下眼皮儿,是孩子们玩不腻的游戏。
马齿菜焯熟晒干,包包子,或是炒粉条、炒肉,就变成了不可多得的美味,筋筋的,耐嚼,有一股恋齿不去的特殊的香味儿。
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故乡的药草(之九)
文/曲令敏
~马齿菜~
马齿菜,有人叫它马齿苋,搁房坡上晒一个月都不会死,所以又叫不死菜,小时候经常吃,我却不喜欢它。岁月荒寒,不舍得拌很多面,马齿菜蒸蒸菜,酸、软、黏,囫囵半片咽下去,挡饿就好。那时候压根儿不知道,酸,是因为马齿菜富含苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁、维生素E、胡萝卜素、维生素B和维生素C等营养元素,吃了对身体有很多益处。
马齿菜不择地而生,春夏秋三季都有。叶嫩茎粗,支棱棱的很上手。除了低浅的庄稼地,高粱地、玉米地里也会成片生长。掐一节儿马齿菜杆儿,窝弯撑住上下眼皮儿,是孩子们玩不腻的游戏。
马齿菜焯熟晒干,包包子,或是炒粉条、炒肉,就变成了不可多得的美味,筋筋的,耐嚼,有一股恋齿不去的特殊的香味儿。
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- 编辑:小东
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