曲令敏 || 故乡南阳的药草（之六）

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一口吃掉牛尾巴:打一字谜

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故乡的药草（之六）

文/曲令敏

~蒲公英~

早年，蒲公英是乡亲们的恩公。治流感，它是三根汤的主角之一，平时头痛发热、上火嘴烂、喉咙痛都找它，蒲公英一年四季都在。虽说它不躲冬躲伏，可三伏天花叶不在根在，大人孩子都记得它们的位置，路边、坟头、一挖，就找到了。

我小时候叫它牛娃儿屎，人们都这样叫，就像是叫自家子孙的小名儿。也有人叫它黄花苗，春来小菊花一样的黄花开得满眼都是。叫它牛娃儿屎，可能是因为蒲公英的花骨朵被细密的花萼包得瓷实实的，像小牛犊拉的干粪疙瘩儿。要真是因为这个，倒不如叫羊娃儿屎更确切。

蒲公英的花骨朵好吃，孩子们会悉心剥掉花萼，一丁点的丝丝清甜就让人乐此不疲。蒲公英的种子——白色的绒球可以吹着玩，下面空心的花柄掐下来能当喇叭儿吹……

我曾经无数次剜过花叶和长叶的蒲公英，叶子炒炒吃略带苦味儿，很下饭。根晒干留下来，以备不时之需。如今蒲公英作为绿色蔬菜大面积栽培，成了城里人的稀罕物，很多人都知道它“富含维生素A、维生素C及钾，还含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜。”野生的蒲公英摆上菜市场，不论是为了吃还是清热去火，它都是抢手货。

《本草纲目》：（蒲公英）“乌须发，壮筋骨。”

《本草正义》：“蒲公英，其性清凉，治一切疗疮、痈疡、红肿热毒诸证，可服可敷，颇有应验，而治乳痈乳疗，红肿坚块，尤为捷效。鲜者捣汁温服，干者煎服，一味亦可治之，而煎药方中必不可缺此。”

蒲公英，普济民生的良药，堪称药界奇材。

~车前草~

“车前子驾牵牛勤耕熟地，大将军追草寇绕过帝山。”上小学时学会的这个中药名串起来的对子，我至今记忆犹新。

车前草，因为大叶子像猪耳朵，我老家的人叫它猪耳根儿草。可能是黄土大路上常见，车前草也叫车轮菜。当菜吃，木木的，口感不太好。

我母亲是个热底子，常犯小肠火。她一犯病，就让我去找车前草熬水喝。车前草虽说没有蒲公英好找，也不难找。潮湿的大路沟里，浇菜园子的水车周围，橙刺林子围起来的屋后阴凉处，都会有。

车前草长叶平伸，一两个花穗倔强地直挺着，成熟的种子就是药用车前子。细细小小的车前子，当药吃的时候直接顺到嘴里，喝口水咽下去即可。是医治女性尿路感染的良药。另外，曾有朋友告诉我，他用车前草熬水喝，治肾结石效果也不错。

《本草纲目》：车前草“止暑湿抄泻痢。”

《中医药网》：车前草全草入药，有“利尿通淋，渗湿止泻，明目，祛痰”的功效，常用于“水肿尿少，热淋涩痛，暑湿泻痢，痰热咳嗽，吐血衄血，痈肿疮毒。”

车前草清凌凌地长在我中学住校时的“大斋”前，我曾经因为只有我认识它别人不认识而洋洋得意。那个学校从前是孔庙，古香古色，满校园都是古建筑和梧桐树。女生住的大斋藏在最后面，是孔庙的后殿。殿前有一块小操场大的空地，空地上有竹子有树，满地都是青苔。大大小小的车前草就长在青苔泥地上，支棱棱的非常亮眼……

~剪子股~

“苦苦菜尖尖似利箭，看见它不由我热血滚滚逐浪翻……”

这是一出现代戏中的唱词，戏名忘了，只记得是妹妹想借军官哥哥的关系找个吃商品粮的工作或是去参军，哥哥用忆苦思甜的方式教育她安心务农，不要忘本。在这段唱腔里，穷苦人遇到荒年饿得“儿哭娘娘苦儿声声不断”，活着的人只能吃苦苦菜充饥。

苦苦菜就是 “剪子股”，也许是它的叶子像尖尖的剪子吧。

剪子股属于菊科，开黄花，草棵比较大，路埂上，灌木丛中都有，虚地里也长，随处可见，比蒲公英多。剪子股当菜我吃过，没有蒲公英筋道，比蒲公英苦，和面条菜、毛妮菜、荠菜根本没法比。别的野菜剜不来的时候才剜它。吃叶不吃根，焯出来搁凉水里泡泡，炒吃、凉调都可以。

剪子股全草入药，清热解毒，利湿；外用消炎退肿。

听母亲说，猪生了治不好的病，就在猪耳朵上开个口儿，用一小块纱布包些剪子股子儿塞进去，等到伤口被蚀透，变成一个窟窿，猪的病就好了。这个办法母亲曾经用过，但她说不清楚能治的是啥病。

剪子股的中药名叫多头苦荬，别名盘儿草、多头莴苣。

~荠菜~

如果说蒲公英是乡亲们的恩公，荠菜就是乡亲们亲儿热女一般的存在。

荠菜不择地而生，有板叶和碎叶多种，散发着特有的香味。不但叶也以吃，根也可以吃，香味更浓郁，包饺子更是一绝。

三月三，人们用开花的荠菜煮鸡蛋吃，不知道的人说是补亏，上岁数的人说是给荠荠菜过生日。一株乡间野草也有生日，并且这个生日早在2000多年前就有了，先人们用荠菜消灾祈福，足见它的贵重。

在我最早的记忆里，荠菜是救命菜。那年春荒，荠菜遍生遍长，家边、地里，成群结队，不放过任何一个空隙。煮吃，炒吃，生吃，天天吃都吃不完。实在饿得心慌，随手薅下来填嘴里也是越嚼越香。

研究显示，荠菜富含蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、铁、胡萝卜素等，它的奇鲜异美曾被写进历代文人的诗词歌赋里。

荠菜全草入药，价值很高，《本草纲目》说它明目，益胃。《现代实用中药》概括它有“止血。治肺出血，子宫出血，流产出血，月经过多，头痛、目痛或视网膜出血”等效用，被写进多种中药方剂。

如今，荠菜被当作杂草，有专门针对它的除草剂。又因为它的营养价值高，深受城里人喜爱，被几亩几十亩种在大田里，听说卖得不错。祈愿它永远不会绝迹。

~灯笼棵~

灯笼棵又名珍珠莲，药名宝盖草。人们叫它灯笼棵，因为它带窝窝的叶子围茎而生，粉色花开在中间，就像灯笼里的火苗。宝盖草听起来很贵气，是说它直挺挺的草茎擎起团团叶子，好像皇帝出行时的华盖。叫它珍珠莲，也是说它珠光宝气吧。

灯笼棵和大雁麦、涩萝秧挤一起，密密匝匝长在麦垄里，在人们的锄头下发出水津津的嚓嚓声，天籁一样好听。灯笼棵泼得很，锄了还生。可因为锄着轻省，人们也不恼它。近年，随着锄草剂的兴起，灯笼棵和其他杂草一起被消灭得差不多了。偶尔见到它，不是在没人种的闲地里，就是在离地很远的荒沟边，肥头头的枝茂叶盛。

说灯笼棵是美味的野菜，我无论如何都不认同。灯笼棵曾经和野雁麦一起成为救命草，我吃得太多了，苦，非常苦。它远没有野雁麦好吃，野雁麦虽说丝丝瓤瓤嚼不烂，青涩里有股甜味，特别是须根上面那段抱成团的白茎，有一种带点甜味的黏香，无以论比的好吃。不像灯笼棵，煮煮用水泡两天还是苦的。

宝盖草全草药用，《滇南本草》等古医书中都有记载：宝盖草具有通经活络、接骨、平肝、消肿、散结的功效。

《生草药手册》：内服治伤寒或小肠疝气。外洗治天疱疮。

【作者简介】曲令敏，1953年出生于河南省唐河县，1982年毕业于河南大学中文系。中国作家协会会员，河南省散文学会副会长。出版有散文集《有情如画时》，作品集《消失的田园》，随笔集《山思水想》《地板上的母亲》《河之书》《河之源》《一晌清欢》等。

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