中国到底哪里的春卷最好吃？

▲ 炸春卷咯~ 图/soogif

春天是个有希望的季节。几阵风，几场雨，水墨般的黑白大地，就自动将滤镜调整为色泽鲜明的水彩画模式。

▲ 在中国的很多地方，立春当日要吃春卷。 图/VCG

“春者何，岁之始也。”在古代中国人的心中，春天意味着新生。为了迎接这个万物复始的季节，中国人颇具仪式感，祭祀、踏青、游玩，以及“食春”、“咬春”。吃一口为春天独创的食物，仿若就能将希望留在腹中，留在心里。

在今天，这些食物早已不拘四时，但名字里的“春”字，仍旧听着就让人心生欢喜，春卷就是这样的一种食物。

▲ 春卷在嘴巴里碎裂的声音，太好听啦！ 图/图虫