桂林生活网分类信息桂林启动桂林米粉店达标和星级米粉店评定

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桂林生活网桂林日报讯(记者徐莹波实习生时梦雯)7月22日，记者从市商务局获悉，为打造桂林米粉品牌，给消费者提供安全舒适的消费，该局已于日前启动了桂林米粉店达标和星级米粉店评定。一期评选主要针对市区米粉店开展，对达标的米粉店将悬挂桂林米粉地理证明商标;达到三星级及以上的米粉店，除悬挂桂林米粉地理证明商标外，还可悬挂星级标志。今后桂林米粉店将分为三个等级，即三星级、四星级、五星级。

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桂林米粉有着两千多年的悠久历史。长期以来，在桂林人眼中，哪家米粉店越破烂似乎米粉就越好吃。这种观念使得米粉店的升级进展比其他类型餐饮店缓慢得多，桂林米粉似乎也只能作为地方小吃，而难登大雅之堂。目前，桂林米粉已获得地理标志证明商标，成为国内外人士认识桂林、了解桂林的一张名片，是桂林作为国际旅游胜地的物质载体，也是桂林传统饮食文化当中最典型的代表及符号。为了推广米粉文化，确保米粉的质量和安全，提高米粉店的管理和服务水平势在必行。我市将通过树立桂林米粉的品牌店、样板店，把桂林米粉店打造成具有知名度与影响力的形象品牌和示范性行业窗口，进而提升全市餐饮业的经营管理水平。

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为了提高米粉店的积极性，市商务局还启动了“2014年桂林星级米粉示范店项目”申报工作，凡在我市市区注册的餐饮企业，自愿按照《桂林米粉店建设与服务规范》、《桂林米粉店等级评定标准》对米粉店进行升级，达到三星级或三星级以上米粉店建设标准的，可进行项目申报;申报项目必须是在2013年1月1日至2014年12月31日前实施完成的项目。市财政将对米粉店装修、设施设备购置、信息系统建设和企业米粉文化建设等方面的给予支持，标准“按不超过投资总额的20%进行资金支持，且单个项目最高支持金额不超过20万元”。

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