南京旅游不可错过的美食:牌档舌尖上的金陵味道
提起南京,对于大多数人而言并不陌生了,它是江苏省省会、首批国家历史文化名城,素有“六朝古都”的美誉,以其深厚的文化底蕴和秀美的人文风景,成了众多游客首选的旅行目的地。
说到南京必打卡的景点,一般都会想到夫子庙、中山陵等,而说到吃得,到南京最不能错过的就是“牌档”。牌档创立于1994年,至今已26年历史之久,虽然并不是百年老店,但在大多数人的印象中,自走进大牌档中,有一种恍若置身于百年老字号的感觉。
从名字中也能看出,牌档是一处吃饭的场所,但并不仅仅如此,大牌档展现给人们的不仅是独特金陵菜系,更是一种文化东西的存在,也就是说在这里吃的是南京美味佳肴,品的是金陵旧事。
牌档的前身是1994年新街口洪武路的“排档”,至2000年时更名为“牌档”,时至今日,牌档作为南京本土菜系已经发展至10家,并在北京、上海、天津、济南、青岛、武汉、新加坡等地相继开设分店,以让更多的人品尝到独特的金陵菜系,感受到金陵古典的气息。
记得第一次去大牌坊吃饭时,无论是这里的环境装饰还是服务都让我记忆尤甚,尤其是门口身着古装的老大爷那句:“甲桌,二十一号,请上座”,让人有一种穿越回到了古代吃饭的感觉,而内部的装饰更是十分的古色古香,恍若清末民初的茶楼酒肆。
牌档开设的位置也十分好,基本上都是在旅游景点游客流量大的地方,一方面可以带来更好的收益,另外一方面也可以让更多来南京游玩的人了解南京的美味小吃,感受这座江南城市的独特魅力。
前不久,朋友来南京游玩一两日,我毫不犹豫地就带去了夫子庙景区中的大牌档,距离这次到大牌档吃饭也有将近一年时间了,之前说实话感觉味道有些变,所以后来没再去过,但这次已改我对大牌档的印象,味道更正宗了,尤其是那美龄粥、鸭血粉丝。
如果到这里吃饭的话,推荐几道招牌菜,金牌煎饺、金陵烤鸭、麻油素干丝、美龄粥、小黄鱼、桂花糯米藕、老牌阳春面等,当然,如果之前没有吃过盐水鸭,也可以尝试下。
每一家牌档都非常值得拍照,而且店里是允许拍照的,拍出来的照片都是自带复古风的那种,细细品味,不仅菜肴味道十足,环境亦是如此。
不知道,你到南京旅游时,有没有去过或听说过“牌档”?对这里的美食有什么印象?你最喜欢的是哪一道美食?欢迎留言评论。返回搜狐,查看更多
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- 编辑:小东
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