冷链为何潜藏风险？ 冷链食品还能吃吗？

冷链为何潜藏风险？ 冷链食品还能吃吗？芜湖招聘会 11月13日、14日和15日，短短3日内，已有陕西西安、山东泗水、山东济南、河南郑州、湖北武汉、福建泉州、甘肃兰州等8地通报，在冷链环境中检出新冠病毒阳性。 3天内8地进口冷链食品 或

11月13日、14日和15日，短短3日内，已有陕西西安、山东泗水、山东济南、河南郑州、湖北武汉、福建泉州、甘肃兰州等8地通报，在冷链环境中检出新冠病毒阳性。

3天内8地进口冷链食品

或内外包装检出阳性

陕西西安：1份阿根廷进口冷冻猪肉外包装阳性

11月14日晚上10时，西安市指挥部接到市疾控中心报告，阎良区对本辖区进口冷冻食品开展常规检查时， 在新兴街道邰家村金东组王某利家冷库和邰家组李某平家冷库中检出可疑样本，市疾控中心复检弱阳性。

西安市委、市政府高度重视，市区两级指挥部迅速作出安排，采取应急处置措施。市疾控中心连夜赶赴现场，采集样本， 15日7时，检测出1份阿根廷进口冷冻猪肉外包装核酸阳性。对王某利家冷库和李某平家冷库货品采取封存，109件货品未流入市场。

山东泗水：1份进口冷冻水产外包装标本阳性

11月14日，山东泗水县在对进口冷链食品检测中，发现 一份进口冷冻水产品外包装标本核酸检测阳性。

山东济南：进口冷冻食品及包装标本阳性

济南市卫健委14日早上通报：11月13日下午5时，济南市疾控中心在盖世物流园区冷库贮存的进口冷冻食品及包装标本中检测出新冠病毒核酸阳性。

河南郑州：5份阿根廷冷冻猪肉外包装阳性

郑州14日下午通报：11月13日晚，郑州市疾控中心在一批产地为阿根廷的冷冻猪肉的外包装抽检标本中检出新冠病毒核酸阳性。

该批冷冻猪肉共24吨、1303件，产地为阿根廷，于11月11日从青岛港（青岛黄岛区巴龙冷库）由货车发出，12日中午抵达郑州万邦市场，在入库前的待检区域，接受“每车每批”冷链进口食品抽样检测中被第三方检测机构查出可疑阳性，经中牟县疾控中心、郑州市疾控中心复检， 从15份外包装标本中检测出5份阳性。因及时检测和封存，该批货物没有流入市场。

山东梁山县：1份进口冷冻牛肉外包装阳性

山东梁山县13日报告：11月12日，山东济宁梁山县在对进口冷链食品检测中，发现1份外地销往梁山县的进口冷冻牛肉制品外包装标本新冠病毒核酸检测呈阳性。

湖北武汉：3份进口冷冻牛肉外包装标本阳性

武汉市卫健委13日消息，11月12日，武汉市疾控部门发现从青岛黄岛海关入关的进口冷冻去骨牛肉臀腰肉心外包装样本有3份检测结果呈阳性。

经查，该批次进口产品共27吨，1006箱，原产国为巴西，8月7日在青岛黄岛海关入关，存于青岛润渤冷库，8月15日出库，8月17日抵达武汉后一直储存于中食冷库，未流入市场。

福建泉州：4份冷冻货品外包装阳性

福建泉州市疾控中心13日通报称，11月12日凌晨，接天津市《关于通报涉事冷冻货品情况的函》后，立即组织紧急排查，12日上午在丰泽区隆凯冷库排查到该涉事冷冻货品2549件。

经查，该批货品于11日入库后尚未对外销售，没有流入市场。13日凌晨， 经拆封逐件检测，发现4份冷冻货品外包装新冠病毒核酸检测阳性。

甘肃兰州：1份冷链虾内包装标本阳性

甘肃兰州市卫健委13日通报：兰州市城关区于11月13日对焦家湾冷冻厂进行定期采样抽检过程中，发现1份来源于天津港冷链虾的虾内包装样品核酸检测阳性，其他样品为阴性。

海关总署：与有冷链食品输华109国沟通磋商

11月13日和14日，多地冷链食品包装新冠病毒核酸检测呈阳性。对此，海关总署表示：

①目前与有冷链食品输华贸易的全部109国的主管部门进行了沟通磋商；

②暂停出现员工聚集性感染企业的产品输华；

③加强风险监测。

①目前与有冷链食品输华贸易的全部109国的主管部门进行了沟通磋商；

②暂停出现员工聚集性感染企业的产品输华；

③加强风险监测。

海关总署14日消息称，因从阿根廷1家牛肉生产企业进口的2批冷冻去骨牛肉产品外包装样本中检出新冠病毒核酸阳性，按照海关总署2020年第103号公告的规定， 全国海关自即日起暂停接受阿根廷牛肉生产企业FRIGORIFICO GORINA SAIC（注册编号为2025）的进口申报4周，期满后自动恢复。

上海：16日起，高风险进口冷链食品入沪将进行核酸检测和外包装消毒！

据上海发布，上海15日发布《关于对高风险进口冷链食品实行中转查验的通知》，要求凡是进入本市储存、加工、销售的高风险进口冷链食品需查验核酸检测和消毒证明。自2020年11月16日零时起，高风险进口冷链食品应当进入中转查验库进行核酸检测和外包装消毒。提货应到网上进行预约（www.sipg.com.cn）。预约时，须按要求如实填报货主、报关单、车辆、司机、货物流向等完整信息，并签署《疫情防控工作告知承诺书》。

冷链为何潜藏风险？

冷链食品还能吃吗？

冷链为何潜藏风险大？天津市卫健委副主任顾清介绍，此前研究证实新冠病毒在零下二十摄氏度的条件下仍可存活，冷库环境温度较低，适合病毒长期存活。

而对很多人担心的冷链食品的安全性问题，天津市卫健委就安全食用冷链食品提出建议。

• 选购冷链食品方面

选购冷链食品方面

要去正规超市或市场选购冷链食品，要关注食品产地、来源、进口食品检疫等相关信息，不要采购没有明确来源信息的冷链食品。

选购冷链食品时应正确佩戴口罩，避免徒手接触食品表面，建议使用一次性手套挑选冷冻冰鲜食品。购物后及时用肥皂或洗手液清洗双手。

• 清洗加工方面

清洗加工方面

厨房要保持通风，建议对厨房的台面和其他物体表面经常清洁并擦拭消毒、餐炊具要经常高温消毒处理。要做到生熟分开，处理冷冻冰鲜食品所用的容器、刀具和砧板等器具应单独放置，要及时清洗、消毒，避免与处理直接入口食物的器具混用，避免交叉污染。

清洗或接触冷冻冰鲜食品后应先洗手再接触熟食。冷冻冰鲜食品放置冰箱冷冻室保存，不要存放过长时间，与熟食要分开存放。

• 烹调食用方面

烹调食用方面

烹调食用冷冻冰鲜食品时应烧熟煮透，尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜食品。家庭成员或多人共同就餐时，使用公筷、公勺，减少交叉感染风险。

最新！新增确诊病例8例 均为境外输入病例

11月15日0—24时，31个省（自治区、直辖市）和新疆生产建设兵团报告新增确诊病例8例，均为境外输入病例（四川3例，广东2例，山西1例，江苏1例，陕西1例）；无新增死亡病例；新增疑似病例1例，为境外输入病例（在上海）。

当日新增治愈出院病例19例，解除医学观察的密切接触者1365人，重症病例与前一日持平。

境外输入现有确诊病例353例（其中重症病例4例），现有疑似病例3例。累计确诊病例3701例，累计治愈出院病例3348例，无死亡病例。

31个省（自治区、直辖市）和新疆生产建设兵团报告新增无症状感染者14例（均为境外输入）；当日转为确诊病例1例（为境外输入）；当日解除医学观察78例（境外输入20例）；尚在医学观察无症状感染者548例（境外输入416例）。

累计收到港澳台地区通报确诊病例6106例。其中，香港特别行政区5458例（出院5194例，死亡108例），澳门特别行政区46例（出院46例），台湾地区602例（出院536例，死亡7例）。

11月15日疫情通报

11月15日0至24时，我区无新增确诊、疑似病例和无症状感染者。全区现无境外输入确诊病例、疑似病例，现有境外输入无症状感染者4例。现有93名密切接触者正在集中隔离医学观察。

全区累计报告确诊病例260例，累计治愈出院258例，死亡2例。

中国青年报、上海发布、央视新闻、海关总署、健康时报、北京日报、国家卫生健康委员会官方网站、广西壮族自治区卫生健康委员会

校对 |晓旭