寻味南宁 乐在其中

　　随着现代城市的扩张，淹没了过去许多的辉煌，而遗存在一些地方的民居街巷，却仍在闪耀着当年的堂皇与神韵，他们是岁月留下的影子。

　　拥有1697年历史的邕州，有一群人见证着城市的繁荣发展，延续了美食精髓，保留了传统的语言文化，丰富了多姿多彩的城市生活。

　　爱吃的南宁人，也让南宁的各种商业街、小区商业得以繁荣；南宁人海纳百川的气度，让南普成为一种特色，博取众长让城市不断发展。

　　我从小长大的建政路，是南宁一条有历史的道路。1953年，桂剧团、歌舞剧团、杂剧团、京剧团等一批文艺单位最早落户南宁时，这里还曾是一片荒凉的菜地。上世纪60年代，随着各个剧团开始在这里聚集，从此变成一个文化盛宴的聚集地。人的聚集带来了人气，这里逐渐遍布沿街商铺，小吃店、服装店、音像店等繁荣了整条街区。发展至今，它仍然人来人往一片繁荣。这里绿树成荫，还有一条取名为“小中山路”的建政小巷。说到这里，南宁人似乎与“美食”有着深厚的历史渊源。

　　1907年，清政府批准南宁为通商口岸，南宁商贸更为繁荣。每年进入邕江码头从事贸易的商客络绎不绝。一时间，沿邕江边的街道商铺林立，商贾云集，市内的人口骤然增加了许多。人多了，口音就杂了，口味也杂，不同的饮食习惯也就带进来了。南宁作为一个古老的通商口岸，人口流动大，此外，广西是一个少数民族地区，民族习惯不同，饮食习惯也就不同，老百姓只好不断地调整自己的口味，适应新的饮食习惯。不忌口，什么都吃，什么都敢吃，这就形成了南宁人特有的饮食特性。

　　因此在南宁开餐馆是很容易的，只要做得有特色，不管餐馆是大是小，所处的位置是远是近，总会有食客。这对商家来说，是一个很好的商机，对南宁人来说，也是难得的口福。

　　在广西，百色、河池偏爱云南贵州菜，桂东的梧州偏爱正宗粤菜，桂东南就是名副其实的粤西菜系，桂林菜属于广西菜系即桂菜系，却也并不在八大菜系里。广西菜还没有形成一枝独秀的菜系，但麻雀虽小，五脏俱全。

　　就南宁而言，无论什么地方，也有一些可以称道的吃食。至少有一点，南宁人爱吃，什么都可以吃出味道。“粉”是广西的特色美食，老友粉、生榨粉、宾阳酸粉、卷筒粉等是南宁的地道美食。随着城市化发展，柳州的螺蛳粉、桂林的卤菜粉也为南宁人所接受，粉在南宁人的一日三餐中开始扮演重要角色。走在街上不难发现，几乎在每个小区周边，都会发现一两家人气很旺的粉店，而早上能吃上一碗粉再上班，对于南宁人而言无比满足。而这些粉店、小吃店的出现，也繁荣了小区的商业，形成独具南宁特色的商业景象。

　　来过南宁的外地人，除了对南宁美食印象深刻外，南宁丰富的夜生活也是足以让人留恋。民歌湖、星湖北一路的酒吧文化，也带动周边小吃店“夜夜笙歌”，如今甚至在一些小区商业街里，也出现了小型的音乐吧，聊天、聚会、尝美食，在这里可以尽情将对这个城市的梦想完全释放。