继燃面学院之后东坡学院也来了

　　3月31日上午，四川宜宾职业技术学院“宜宾燃面学院”正式揭牌，将开设生物技术专业燃面方向大专专业，培养科班出身的燃面技术人才。

　　继“宜宾燃面学院”之后，眉州东坡川菜学院也来了！4月8日，眉山职业技术学院和眉州东坡集团就共建“眉州东坡川菜学院”签订战略合作协议。东坡肉、东坡鱼、东坡豆腐……一大波“东坡”系列川菜美食正在路上，想起来都口水直流。

　　脑洞大开的网友也纷纷跟帖：接下来可以开设李庄白肉学院、眉山泡菜学院、云南过桥米线学院、兰州拉面学院、重庆火锅学院、夫妻肺片学院、双河凉糕学院、南溪豆腐干学院……

　　眉州东坡川菜学院为眉山职业技术学院和眉州东坡集团双方共建的二级学院，将围绕川菜产业链与“东坡美食”，共同建设约10个特色专业，组建川菜大师工作室、院士（专家）工作站，建设川菜实践培训基地、川菜研发中心、“东坡美食”推广中心、创新创业中心、文化交流中心。

　　3月31日上午，四川宜宾职业技术学院“宜宾燃面学院”正式揭牌，将开设生物技术专业燃面方向大专专业，培养科班出身的燃面技术人才。

　　宜宾燃面原名叙府燃面，旧称油条面，因其油重无水，点火即燃，故名燃面。经过数百年传承，成为独具特色的地方名小吃，2011年被列入四川省非物质文化遗产名录。

　　潜江市小龙虾烹饪职业技能培训学校（潜江龙虾学校），隶属于江汉艺术职业学院，自2017年起，开设小龙虾方向的烹饪工艺与营养、餐饮管理、市场营销三个普通大专学历专业，致力于培养小龙虾行业人才，被网友称为“小龙虾学院”。

　　2020年5月，全国首家“柳州螺蛳粉产业学院”在广西柳州职业技术学院揭牌，每届学生培养规模在500人左右，开设7个特色专业，包含绿色食品生产与检测、连锁经营管理、电子商务等，并制定课程标准及培训教材。

　　2020年10月17日，德州学院、山东德州扒鸡股份有限公司共建德州扒鸡产业学院签约揭牌，将重点开展人才培养和人员培训、高层次人才共享、科技研发等工作，致力于建立深层次的校企联盟，助力以德州扒鸡为代表的德州食品品牌建设。

　　2015年6月，武汉商学院烹饪与食品工程学院与武汉老字号蔡林记共同建立了“武汉热干面”研究院。这是武汉高校首次为武汉传统小吃成立研究院。

　　研究院汇聚了校企双方的专家、教授和中国烹饪大师、省“非遗”热干面制作技艺代表性传承人，主要开展热干面的历史传承与文化发展、品牌保护、工业化生产与产品包装、市场营销与产品开发等研究，以此带动汉味小吃的发展。

　　2018年1月，兰州资源环境职业技术学院、甘肃金味餐饮有限公司、兰州兴陇现代职业培训学校进行战略合作签约，成立了“兴陇兰州牛肉拉面国际商学院”。打破了该行业多年来“不外传”的承袭模式，培养一批懂技术善管理的新型兰州牛肉拉面技管合一型复合人才。

　　2014年12月，由宜宾学院和川茶集团合作共建的“川茶学院”揭牌成立。据学校官网，有农学、茶学等4个本科专业，以茶产业、茶文化教学科研为特色，旨在成为一流的茶叶专业人才培养基地。

　　在这里得提一提四川理工学院（现名四川轻化工大学）宜宾校区。据该校官网，该校2017年获中国酒业协会授牌建设“中国白酒学院”，是国内最早培养白酒专业人才的本科院校之一。

　　通过四年的专业学习，学生们将掌握品酒“绝技”，能品出白酒的香型、酒精浓度、酿造年份、窖藏年份等。该校已有4名中国酿酒大师，12名国家级白酒评委，50余名省级白酒评委。

　　2020年9月15日，全国首个“辣条”专业班在辣条发源地湖南平江县开班，该专业班是全国首个以校企合作方式共建的辣条食品专业班。共有59位学生。专业开设挤压膨化机理、食品质量与安全、市场营销等课程，为行业输送人才。

　　云南是中国马铃薯主要种植大省，云南人对洋芋格外偏爱。2016年9月21日，全国首个马铃薯科学研究院在云南师范大学成立。旨在建设成为在国内外有较大影响力的马铃薯研究和专门人才培养的专业机构，力争建成西南地区、中国乃至世界的马铃薯研究中心。

　　听过没？赣南师范大学，有我国高校首个脐橙学院，拥有国家脐橙工程技术研究中心、国家脐橙检测重点实验室。

　　脐橙学院旨在整合教学、科研力量，依托国家脐橙工程技术研究中心的科研力量和赣南丰富的脐橙资源优势，破解我国脐橙产业发展人才缺乏、科技力量薄弱等难题。 部分综合各校官网、中新网、武汉晚报、云南日报等