南宁百年老字号小吃店外国都吃过网友却说越来越难吃
说到南宁小吃的去处,相信大多数南宁人首先会想到的估计都是老水街,这条街曾经拥有着众多的小店名店,承载了一代南宁人对传统风味小吃的记忆。具有百年历史的老甘粉饺店就是其中让人印象深刻的一家小店之一。
这家店现在位于水街美食城里面,位置比较隐蔽,从水街美食城南门出来,右手边有个天天生榨米粉,老甘粉饺就在天天生榨米粉隔壁。很小的一个店面,店内连位置坐都没有,都是坐在门口的公共座位。
这家店的历史非常悠久,由光绪初期传承至今,已传了四代人。曾荣获过“桂菜名点”、“广西桂菜名小吃”、“水街十大名小吃”、“十大具有影响力的小吃品牌”等称号,2007年南宁东盟国际博览会期间还被选为接待外国的特色小吃之一。
他家的小吃一直坚持着用传统的手工制作方式,每次去到店里都见到阿姨们在忙碌,不是包粉饺就是搓粉虫。
点了一份粉饺和芋头糕,粉饺是香菇马蹄虾味的,12元一份,里面有十个粉饺,芋头糕是5元一份,一份里面有两小块。不到两分钟,粉饺和芋头糕就上碟了,摆盘简单质朴,芋头糕上面撒有一层花生碎,粉饺白白胖胖的,可以根据个人口味喜好淋上南宁传统的黄皮酱。
粉饺看起来晶莹剔透,很诱人,粉皮Q弹软糯,猪肉淳香,马蹄鲜脆,黄皮酱酸甜,层次十分丰富。网上有很多人都说他们家的粉饺已经没有以前的味道了,越来越难吃了,但我觉得还算可以吧,只是价格比别的地方贵了一点而已。
芋头糕我觉得也还不错,别的地方芋头糕里面的都是芋泥,他们家是芋泥和芋头块的结合,吃起来很有真材实料的感觉。
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- 编辑:小东
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