芒种后,记得多吃这菜,清淡营养又爽脆,顺利帮你度过苦夏!
芒种节气过后,也正是农业生产最繁忙的季节,但是此番过后,天气就会变得越来越闷热了,大家可能会容易犯困、疲劳等,还很容易上火,这也就是人们口中常说的“ 苦夏难熬”,所以,在此季节里,大家咱饮食方面应该多注意一些, 多吃些清淡可以降火的食物,尽量少吃火气旺盛的东西,像油炸、烧烤、辛辣之类的食品,还是少碰为妙。
今天给大家带来一道特别适合此季节食用的菜肴——素炒藕带。藕带也叫藕鞭、藕丝菜等,其口感清脆,属于凉性的蔬菜,可以去火和通气,其营养价值也很高,食用手法也很方便,随便炒一炒就很美味,此外,它的价格也不算贵,阳仔这边也就卖6块钱一斤,不过每个地方的价格是不一样的,可能有更便宜的,也可能会偏贵一些。 芒种后,记得多吃这菜,营养又美味,口感脆爽味道清淡,经常吃它,能顺利帮你度过苦夏!
【素炒藕带】
准备食材:藕带、青椒、干红辣椒、香葱
配料:生抽、鸡精、食盐、食用油
【烹饪过程】
第一步:将藕带清洗干净,接着用刀斜切成小段状;青椒洗净切碎,干红辣椒切成小圈,香切成葱花。
第二步:架起炒锅,添入适量的食用油,待油温烧至6成熟时,下入干红辣椒圈后,即刻将藕带倒进去,大火爆炒1分钟过的样子,爆出香味。
第三步:翻炒片刻后,往锅里添入适量的生抽、食盐和鸡精调味,再将青椒下进去,集训爆炒1分钟后即可出锅装盘享用。
【小贴士】
如果大家怕超炒出来的藕带会发黑,建议你们在炒制的过程中可往里加点水淀粉进去,这样藕带不仅不会发黑,而且还能保证其嫩滑的口感。
- 标签:格尔木租房
- 编辑:小东
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