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买年货是个“技术活” 这些陷阱你需要知道(图

  做干的火龙果,低温脱水后口感清甜的罗汉果,制成保健酒的铁皮石斛1月25日,在由广西名优特产商贸协会和广西《绿色广西》栏目联合举办的“国茗金花茶杯”广西名优特产评选活动上,来自广西各地的名优特产琳琅满目,广受好评。不过,对于这些特产,食用中也有禁忌和注意事项,在选购时要注意。

  桂林的罗汉果是国家首批批准的药食两用材料之一,其主要功效是能止咳化痰。虽然“药食两用”,并无其他副作用,但是在食用中不可不注意。产品商家推介人坦言,罗汉果味甜,用太阳晒干的可以代茶饮,但不能长期代茶,否则容易伤脾胃。

  市场上的罗汉果多是火焙烘干,果皮呈深棕色;火焙的罗汉果饮多会上火。当天参选的罗汉果产品,则是采用低温脱水技术。记者看到,果皮上都会打有两个小孔。据称,这是低温脱水的需要,果品干而不焦,泡茶后茶水清澈,味道甘甜。

  当然,商家也市民,对于少数寒凉体质的人,使用罗汉果时可放入一些姜片一起泡煮,中和罗汉果的寒性,且不宜长期喝。对于老人、小孩,要冲淡一些再饮用。

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