周周有料到 “网红餐厅”的后厨整改情况如何？南宁海底捞、汉堡王“回头查”结果最新

　　南宁云—南宁新闻网讯（记者 黄思宁 凌鹏 实习生 王梅）日前，南宁市市场监管局开展的“周周有料到 餐饮安全你我同查”活动，对海底捞(百盛步行街广场朝阳路店)和汉堡王（会展航洋城店）后厨存在的设备设施等问题下达了责令整改通知书。8月27日，南宁市场监管局对上述2家“网红餐厅”进行“回头查”，跟踪其整改落实情况，进一步强化食品安全工作做细做实，引导餐饮行业自律向好。

　　据了解，南宁市市场监管局于7月-10月在全市范围内组织开展“周周有料到 餐饮安全你我同查”活动，采取“发布调查+网络直播+回头查”的形式，主动公开透明监管的全过程。在第一、第二期的直播中，观看人数突破6万人次，引起了广大网友的关注和热议。8月27日，针对现场直播发现的问题，南宁市市场监管局联合兴宁区市场监督管理局执法人员、青秀区市场监督管理局执法人员会同南宁云—南宁新闻网记者一道对海底捞(百盛步行街广场朝阳路店)和汉堡王（会展航洋城店）2家“网红餐厅”的后厨再次进行回访监督检查，避免问题反弹，确保整改到位。

　　经“回头查”发现，目前2家“网红餐厅”所存在的问题已基本整改到位。在此前直播过程中，执法人员在海底捞(百盛步行街广场朝阳路店)发现该店部分设施设备存在变形不易打开的情况，同时蔬果的农残检测的台账记录不完整。检查发现，目前该店问题已进行整改。切配间保洁柜、肉类冰柜已进行更换，并也完善了台账记录。

　　此外，汉堡王（会展航洋城店）也完成了整改工作。此前，该店存在着对食品原材料没有及时填写报损记录、仓库缺少温度计和湿度计及冰箱密封胶条破损的情况。

　　“企业对于之前检查中所发现的问题都及时进行了整改，今后市场监管部门将加大对食品经营单位的监督检查频率，企业也应该定期开展食品安全自查自纠。”南宁市青秀区市场监管局执法人员吴先富表示。

　　“‘网红餐厅’负责人要切实履行食品安全主体责任，加强从业人员食品安全培训管理，规范餐饮食品安全经营行为。”南宁市兴宁区市场监管局执法人员练正飞强调。

　　一直以来，南宁市高度重视食品安全工作，严格执行食品安全监管各项法律法规，严厉打击各类食品安全违法行为，提升餐饮质量保障水平。下一步，南宁市市场监管局将持续推进食品安全工作，时刻绷紧食品安全这根弦，将食品安全工作做细做实。同时，积极优化营商环境、督促餐饮企业诚信经营、让消费者放心消费，确保人民群众“舌尖上的安全”。