南宁这12道特色美食不容错过寻味独具一格的风味

　　到南宁怎能错过老友粉的品尝？老友粉是广西四大名粉之一，制作精良，工艺讲究。吃起来酸辣开胃，十分爽口。老友粉的绝妙之处在于调料的搭配，是一道让人百吃不厌的当地特色美食。

　　粉饺是用米皮包入各种馅料蒸熟而成，吃的时候蘸上酱料，风味独树一帜。搭配上南宁的特产黄皮酱，那味道堪称一绝，让人回味无穷。

　　网油腰卷是民间的一道传统美食，历史悠久。用猪网油包裹着由凉薯、香菇、肉末等制作而成的馅料，裹上面糊油炸而成。外酥里嫩，口感丰富，滋味悠长。蘸上酸甜汁水，那味道妙不可言。

　　卷筒粉是用米浆制作成米皮，然后包入各种食材再一起蒸熟而成。与广东肠粉的最大区别在于馅料和食材的调配。卷筒粉馅料丰富，有豆角、豆沫、茄子、胡萝卜等，浇上秘制酱汁，配上辣椒酱，简直颠覆你的味蕾。

　　生榨米粉是当地独具特色的一道美食，采用传统工艺制作而成。生榨米粉经过发酵后带有独特的天然酸味。与猪骨头高汤和各种食材调料一起煮熟，味道绝佳，让人越吃越过瘾。

　　柠檬鸭是当地的一道特色菜肴，它的灵魂在于酸柠檬口味。加入酸荞头、酸姜、酸辣椒、山黄皮、酸柠檬等，不仅能够去掉鸭肉的腥味，还为这道菜肴增添不少风味。酸辣可口，鲜味十足，让人唇齿留香回味无穷。

　　在南宁的大街小巷经常可以看到用各种水果蔬菜腌制而成的酸野，种类多样，口感香脆酸爽，尤其适合在夏日里食用。让人神清气爽，消暑解烦。

　　粉虫是用米粉制作而成的，因外形像虫子而得名。粉虫口感软糯富有嚼劲，加入酸笋和各种调料一起翻炒，味道绝佳，十分具有特色。

　　西燕扣肉是上林的传统菜肴，采用多道工序精心烹饪而成。扣肉色泽金黄油亮，软绵易化，口感醇香厚重，滋味鲜美，肥而不腻，别是一番风味。

　　横县鱼生在当地颇有盛名，轻薄透亮，口感细腻。蘸上特制的酱料，给你的舌尖带来一次前所未有的味蕾体验，让人念念不忘。

　　簸箕粉采用传统工艺制作而成，米香味中透着淡淡的竹香味，十分沁人心脾，吃起来软润劲道，十分具有滋味。和各种食材还有调料搭配在一起，美味可口，让人赞不绝口。

　　宾阳酸粉是当地十分受欢迎的美食，在米粉中加入腊牛肉巴、油炸肉、酸豆芽、红烧肉、花生米、生辣椒、蒜末、食醋等一起凉拌而成，是夏日里十分受欢迎的一道美食。吃起来酸辣开胃，清爽可口，让人越吃越过瘾。