2015南宁消费美食季完美落幕 助推本土餐饮创新

　　南宁新闻网讯（记者 唐秋艳）1月22日，2015南宁消费美食季举行闭幕仪式，为期一个多月的活动终于落下了帷幕。其中，南宁消费美食季还评选出了“十佳桂菜主题餐厅”和“十佳宵夜餐厅”，为南宁美食爱好者提供美食选择。

　　2015南宁消费美食季是由南宁市商务局主办，南宁日报社、南宁市餐营行业协会承办，于2015年11月正式启动，历时一个多月。南宁消费美食季至今已经成功举办了四届。据了解，本届消费美食季延续以政府搭台、媒体造势、市场化运作、商家与消费者互动的模式，提升消费者对南宁饮食文化的关注度，并联合南宁的餐饮名店采取抱团促销、让利促销以及有奖促销等多种形式，开展各类优惠活动，进一步搭建消费平台，营造消费氛围，培育消费热点，打造节庆品牌，树立南宁餐饮文化品牌，推动桂菜、邕菜发展，让广大消费者享受实惠，体验美食，感受餐饮品牌优秀的服务品质和深蕴的文化内涵。

　　本届南宁消费美食季围绕着“美好生活·南宁味道”的主题，开展了餐饮名店让利优惠活动和体验式消费、桂菜名厨创新展演赛、桂菜烹饪操作规范论坛、“2015南宁消费美食季·十佳桂菜主题餐厅”评选活动、“2015南宁消费美食季·十佳夜宵餐厅”评选活动等一系列的精彩活动，在拉动餐饮优惠体验，助推本土餐饮企业创新，推进“桂菜”标准进一步落实层面都取得了重大成果。

　　其中，在桂菜名厨创新展演赛和桂菜烹饪操作规范论坛上，来自广西本土的100多位对桂菜有自己独到见解，为桂菜的发展做出自己贡献的专业和非专业大厨，围绕“传承桂菜，创新桂菜，‘标准（化）’桂菜”的议题进行菜品展演和专业探讨，不但发挥创新意识，按照桂菜的菜系特点，推陈出新，对桂菜进行创意创新的探索，不少比赛作品创意十足，令人“脑洞大开”，将大家对桂菜的认识提高到了一个新的境界，更是积极为桂菜标准提出了大量可操作的建设性意见，还与餐饮专家、市民代表、媒体代表聚而论菜，讨论桂菜烹饪操作规范，为桂菜的发展献计献策，为桂菜进一步发展提供了大量“素材”。