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广西南宁有什么美食?

  这是有着百年历史的面食。主要以精制面条,佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末、胡椒粉等,老友粉已成为去南宁旅游的客人的一道必吃的小吃。

  相传是清宫食谱之一,因其配有山珍、海味、时鲜八味以上,味道相异相辅,如“八仙过海,各显神通”,故而得名。八仙粉以鲜滑清爽为特点。

  把米浆蒸熟后切成条形,拌以调制好的叉烧、肉末、葱花、炸花生、酱料、香油等即可食用。特点是香、酸、脆、甜、咸适度,食而不腻。

  用磨成的米浆放进托盘摊成一张薄饼,撒一些肉末、葱花在上面,蒸熟后卷成卷即可上碟,佐以酱料、香油等拌以食用。特点是软滑爽口。

  将糯米泡湿,拌以食用油、绿豆、百合、莲子、白果、蜜枣、山黄皮、冬瓜糖等近十种清补原料,蒸熟即成。以其香溢软滑,甜而不腻著称。

  吴圩王府牛杂口味出众,响誉区内外,曾荣获国家贸易局评为中国名菜,牛杂都是采用新鲜的原材料,而紫苏等也是本地盛产的材料,很适合南宁人的口味。

  首先要向大家推荐的就是南宁的老友粉了,南宁老友粉虽然远没有桂林米粉和螺蛳粉出名,但是却是却是当地人最喜欢的美食,也是南宁最具特色的本土美食。老友粉的名字和做法在民间故事中都有说到。

  相传在很久以前,一个生活在南宁的老翁,因为不幸感冒了,好几天没有去光顾每天都要去的茶馆,茶馆老板非常挂念他的身体健康,就用蒜末、姜丝、辣椒、豆豉、酸笋、牛肉和胡椒等很多驱寒的食材煮了一碗面条送到老翁家里,老翁吃了这碗热辣酸香的面条之后发了一身大汗,感冒立刻就好了。然后老翁做了一块牌匾送给这位老友。后来面条改用当地的生榨米粉后,味道口感更棒,“老友粉”就慢慢传播开,成为了南宁人最爱的美食。所以来到南宁,吃一碗老友粉是第一件要做的事。

  吃过了老友粉开胃,接下来就要来一道硬菜了。邕城柠檬鸭是南宁人最喜欢的一道主菜了,柠檬鸭用柠檬辣椒等食材祛除了鸭肉的腥味,吃起来酸辣鲜齐聚,爽口宜人令人动容。关于柠檬鸭还有一个十分有趣的故事,是一个巧合才烹制出了这道菜。从前在南宁到邕州的路上,有一座大山挡住了去路,所以经过这里都要翻山越岭或是绕道而行。在时,祖籍南宁的桂系军阀陆荣廷为了衣锦还乡,决定开山修路,修建广西的第一条公路。在修路的某一天,陆荣廷亲自检查修路的进度,路过南宁武鸣的界牌村时在当地的界牌亭休息,看到亭子非常的破落想到这里可是南宁的门面,就嘱咐随处修缮了这个亭子。

  界牌村的村民听说后,非常感激陆荣廷,千恩万谢后留下了陆荣廷和他的随从吃一顿饭表示自己的感激之情,谁曾想村子里养的水塘鸭不够多,鸭肉比较少,一个机智的村民想到家里还有一些腌制的柠檬、酸辣椒和生姜等食材,就都放到了菜里增加菜的分量。陆荣廷吃完后,对这道“柠檬鸭”赞不绝口。“邕城柠檬鸭”的名声很快就传遍了南宁各地,成就了这道当地的经典名菜。邕城柠檬鸭是大家来南宁不能错过的美食!

  除了南宁本土的美食,这里的东南亚菜系也是非常多。泰国咖喱是在南宁美食中,属于非常正宗的了。在南宁有很多泰国人自己开的餐厅,在这里做着泰国最正宗的咖喱,让很多来到南宁的朋友足不出国就能品尝到别具风味的泰国美食。我在南宁吃过的最棒一道泰国菜是芒果烤尼奥,据说店家的食材还是专程在泰国空运过来的。当然,其他还有很多的泰国美食,欢迎大家来南宁寻找你最爱的泰国美食啊。

  飞饼在印度可是非常有名的小吃,同样的,来到南宁就可以吃到非常正宗的印度飞饼。作为享誉印度的一道名小吃,印度飞饼在当地的著名小吃街——中山路。也是非常地有名。在这寸土寸金的小吃街,印度飞饼的店门很容易就可以被大家看到。到了小吃街最热闹的时候,可以看到印度小哥做飞饼是夸张的动作,看起来就像在耍一场杂技一样,与小吃街的喧闹环境非常贴切。

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